張文易的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北阿里山咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園單品咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北藝伎咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭精品咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林即溶咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中知名咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東知名咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄單品咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹藝伎咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化精品咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東藍山咖啡企業送禮推薦

清晨的校園是寂靜的，又是熱鬧的，漫步校園，花兒生機勃勃地開放著，在陽光緋紅的薄紗下，那令人心曠神怡的溫柔花朵，讓我想起了那些我所喜歡的女子。 我所喜歡的女子，她擁有著善良的品性。善良的女子就是一朵高貴之花，她們將溫暖的陽光照進人心，她們的言語恰到好處；她們熱愛自然、擁抱生活，善待一切生命現象，她們用她們的熱忱與感悟讓這個世界更美好。善良的女子是美麗的，她們有一顆清澈見底的心，將美好根植于笑臉與心靈中，她們值得被喜愛和贊美。 我所喜歡的女子，她是智慧的，她懂得如何保持快樂。日常的瑣事密密麻麻地遍布在我們周圍，因為瑣事我們也許會變得焦躁，因為匆忙我們也會失去很多珍貴的東西，但她們熱愛日常中平凡的瑣事，她們將瑣事當作機緣巧合。她們承認自己的平凡，擺正自己的位置從而去享受幸福，她們永遠在感恩，將自己的臉朝向有光亮的地方。保持快樂并不是與生俱來的能力，是需要努力的，她們不是不懂傷悲，只是在日常的鍛煉中學會了怎樣與快樂相處，她們讓自己快樂也讓別人快樂。 我所喜歡的女子，她熱愛文字，喜歡閱讀，具有書卷氣。蘇軾說：“腹有詩書氣自華”，也有人說，喜歡讀書的女子運氣不會太差。女子的氣質與書香息息相關。讀書的女子是謙虛的，她們從書中學會了成長，書開闊了她們的視野與思維，讓她們樂于思考，懂得萬事必有得失。她們知道自己的長短，這使她們更加自信。這些氣質的形成并不是短時間內能完成的，所以那些自信、容光煥發的女子必是長期受到書的滋潤，我們總是能感受到她們內心深處的魔力。 我所喜歡的女子，她未必天生麗質但卻蘭心蕙質。她們的體態與面容是一種整體的優美與和諧，她們的妝容是柔和的而不是辛辣的。她們喜愛花草和動物，有自己的愛好和見解，她們純潔且端莊，她們有永遠的美麗武器——氣質與教養，不盲從，不自戀，她們猶如一縷清風沁人心脾。 我們讀書和學習，我們和朋友聊天玩耍，我們在操場上聽風聲、曬太陽，我們赤腳走在沙礫上感受美好……其實，我們只要知道我們是獨立的個體，在生活中努力勤奮，那么自己就是那個自己所喜歡的女子。 >>>更多美文：空間美文

更寒梅上訴知春。 風吹祭酒孤墳。 玉樓再見憶鄉村。 惹殤身。 夢吟難舍心叢淚， 流連一度花魂。 此時飛雪敘情親， 落前門。 >>>更多美文：自創詩

7月7日，早上，從鄭州出發。天空灰黃，悶熱異常，車內開著空調也無法驅趕暑氣，同伴老藍有點胖，一路揮汗如雨，嚷著說：“空調是不是壞了？” 沿著高速，往西、往西，漸漸看得見山，看得見綠，似乎有些涼意，大家的心情也明快起來。更行更遠更深，行駛近300公里，進入豫西大峽谷了，濃陰匝地，山花搖曳，頭上的天也藍得晶瑩澄澈，加上幾縷白云，好有閑情。霎時，綠意、涼氣團團撲來，抱著人飛升、飛升，出離都市的喧鬧和熱燥。 綠水青山就是金山銀山，這話用在豫西大峽谷景區身上，真是太貼合不過了。想當年，鄭州公交總公司投資開發位于盧氏縣官道口鎮新坪村的旅游資源，就是看中這里良好的生態環境，利用天然河道，發展漂流項目。10多年過去了，景區打造出了漂流及美麗鄉村等項目，成為遠近聞名的旅游景點，公司發展了、縣里增加了稅收、當地百姓也富了，多方共贏。 今天，且不說那個大峽谷漂流，就去看看那里美麗鄉村的風景。 緣起是這樣的。隨著景區的發展，村民們先后都搬到景區核心地帶，開農家樂、做小生意等。原來的村莊成為空心村，長久失修，加上都是土坯壘砌，風雨飄搖，幾成斷垣殘壁。 在別人眼里，也許這只是一堆急需推倒的破爛，但在景區負責人田偉的眼里，卻是一種呼喚。這個出生農家的中年漢子，雖然在城市打拼多年，是大家公認的河南旅游業成功人物，但他的心靈卻一直在尋找安放的地方，扯不斷的鄉愁總是纏繞到他的夢中。 他要在這山坳里28戶人家留下的房子上找到他的鄉愁。考察，找專家，規劃，建設……投入資金3000多萬元，經過一年半的奮戰，一個原生古樸的中原小山村復活了！ 一條條碎磚石鋪就的小路，一方方種著梨樹、柳樹及指甲草的小院，一面面和著麥糠的土墻，一根根結著時光煙垢的房梁，一間間回蕩生命氣息的廂房……還有活生生的生活場景，有在院里磨豆腐的，有釀米酒的，有熬牛肉湯、打燒餅的，還有培植山野蘭花的……村旁水塘和青山嫵媚而蔥綠，藍天映著黃墻、黑瓦和諧而清新。“綠樹村邊合，青山郭外斜。開軒面場圃，把酒話桑麻”，雖然外觀鄉村味道十足，但村子的芯兒是現代的，石槽里流動的是干凈的自來水，衛生間里是抽水馬桶，電腦，手機、小汽車聯通外面世界。 我們一行四人在一家賣豫西十大碗的院子里坐下。葡萄架下，擺著幾張老舊的八仙桌，附帶著長條板凳，很像小時候在農村吃酒席的場景。待我們坐定，老板娘送上幾個粗瓷大碗及一壺涼茶。走得又渴又餓，一碗含著甘草、薄荷等味道的自家熬制涼茶灌下肚去，那個爽勁兒！ 十大碗，也是粗瓷碗端上，黃瓜段、蒸豬蹄、扣碗小酥肉、蒸豆腐、炒土雞蛋、橡子涼粉、玉米糝湯、韭菜槐花包子、手搟面條……新鮮食材、鄉村做法，五顏六色、吹彈欲破，吃起來齒頰留香、回味無窮。特別是手工花卷饃，雪白的面層里卷著蔥爆辣椒醬，面香混著醬香，聞一聞就垂涎欲滴，我們這些平時在家里很少吃主食的城里人，都放開肚子，一人吃了兩個，湯湯水水的加起來，撐得站不住。 村民的土地都流轉給景區了，被規劃成500畝百草園。沿路種的是核桃、石榴、櫻桃、蘋果，都已經掛果，櫻桃摘過了，蘋果及石榴碩果累累，壓彎了枝頭。里邊的田地都種上了花草，玫瑰、魯冰花、薰衣草、紫薇、千日紅等依次排開，組成一條條花帶，揮灑在藍天下、青山間。另有連翹、金銀花、黃芪等幾十種中藥材的基地。未來幾年，他們還要將各種花草及中藥材的種植面積擴大到3萬畝，讓這片土地真正成為錦繡大地。 晚上的小村更有情致。我們坐在農家小院里，依著院里的石磙、石磨，不由自主地看天。天不是黑的，而是黛色的藍，深邃無窮。云在天上不停地幻化，時而像輕紗一樣飄拂，似乎是嫌月亮不夠亮，在輕輕地擦拭；時而又變成一片片薄冰，將月亮浸泡其中，就像初春融雪的河流；時而聚成一道道石林，月亮的光線穿越其中；時而又散成一片花海，搖曳呼應……那星星也熠熠閃爍，盯著看，越看越多，仿佛能聽到碎銀在天上叮當作響。涼風習習，月色溶溶，坐一會兒涼氣如水一樣漫上來，需要添加衣服；草叢中的蟲子此起彼伏低吟低唱。人被夜色含著要融化掉了，大家都不做聲。 雖然是試營業，但游客還是不少，據說每天有兩三千人。那些城里人，徜徉在這個美麗的山村，欣賞，感嘆，尋味。一個個都滿臉歡喜，眼睛放光，醺醺然，仿佛醉了。 是過去，也是未來；是故鄉，也是遠方；是日常，也是詩意。在這里，走走看看，人就不知今夕何夕，穿越了時空，在自然的懷抱中，生命中那些該安放的安放，該飛翔的飛翔。 >>>更多美文：情感驛站

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